Il Sale ha sempre avuto un ruolo fondamentale, non solo nell’alimentazione, ma anche nei rapporti economici e sociali tra culture e paesi. Quella del Sale è, infatti, una storia che, dal Neolitico fino alla Rivoluzione Industriale, ha attraversato oceani, superato deserti e risalito fiumi per unire Europa, Africa, Cina, Russia e America.
La nostra selezione include Sale dell’Himalaya Grosso e Fino, proveniente dalle miniere di sale del Khewra. Naturalmente ricco di minerali, questa varietà di Sale possiede un’elevata percentuale di ossido di ferro, che ne conferisce il caratteristico colore rosa.
Lo Zucchero di Canna viene ottenuto dalla pianta Saccharum Officinarum, originaria della regione indomalese, in seguito si è diffusa in tutta la fascia tropicale del Centro e Sud America e dell’Asia sud orientale.
La canna da zucchero ha un comportamento cespuglioso e all’interno delle canne scorre un liquido che, una volto spremuto, può essere bevuto fresco, usato come sciroppo dolcificante, oppure trasformato in Zucchero attraverso un processo di concentrazione.
