Sal & Azúcar

La Sal siempre ha jugado un papel fundamental, no solo en la nutrición, sino también en las relaciones económicas y sociales entre las culturas y los países. De hecho, la historia de la Sal – desde el Neolítico hasta la Revolución Industrial – ha cruzado océanos, desiertos y ríos para unir Europa, África, China, Rusia y América.

Nuestra selección incluye Sal del Himalaya Gruesa y Fina, proveniente de las minas de sal de Khewra en Pakistán. Muy rica en minerales de manera natural, esta variedad de sal tiene un alto porcentaje de óxido de hierro, lo que le confiere su característico color rosado.

El Azúcar de Caña se obtiene de la planta Saccharum Officinarum, originaria de la región Indo-malaya, que luego se extendió por toda la zona tropical de América Central y del Sur y el Sudeste Asiático.

La caña de azúcar tiene un comportamiento frondoso y dentro de las cañas fluye un líquido que, una vez exprimido, se puede beber fresco, se usa como jarabe edulcorante o se convierte en azúcar a través de un proceso de concentración.

Origen: NO UE
Formato: 500 gr

AZÚCAR DE CAÑA

Llamado Golden Light, este azúcar es especialmente apreciado por su versatilidad. Su granulometría fina hace que sea más soluble y permite su uso en todas las recetas de postres; incluso en mermeladas, cuyo sabor no viene alterado por su delicado aroma.

Origen: NO UE
Formato: 1000 gr

SAL FINA DEL HIMALAYA

Caracterizada por sus color y venas rosadas, esta sal proviene de minas que están a más de 1500 m de profundidad debajo de la Cordillera homónima, en la región del Punjab, en Pakistán. Su sabor delicado permite un uso variado en la cocina y es perfecto para la salazón de pescado.

Origen: NO UE
Formato: 1000 gr

SAL GRUESA DEL HIMALAYA

Ricos en minerales, estos cristales de sal son especialmente indicados para la salazón de la carne o para cualquier otra receta que requiera un sabor menos sápido. Un vez extraída de las minas, esta sal no se somete a más procedimientos de refinación.